硬めに焼き上げたボーロ風の皮が特徴の温泉饅頭
全国の温泉地には、温泉の蒸気で蒸かした柔らかい温泉饅頭が名物のところが多いですが、ここ人吉の温泉饅頭は一風変わったスタイルです。膨張剤以外の添加物を一切使わず、少し硬めに焼き上げたボーロ風の皮をしています。サックリとしたその皮の食感と、水飴と小豆、砂糖を丁寧に炊き上げた餡の組み合わせが絶妙です。のどかな温泉街である人吉の街にふさわしい素朴な味わいです。温泉マークの焼印もかわいらしく、お土産や、少し小腹が空いたときのおやつに最適です。8月以降に限定販売する鯛焼きもおすすめです。
【メニュー例】
温泉饅頭（8個入り） 1000円
【住所】
熊本県人吉市九日町34-2
【電話番号（問い合わせ）】
0966-22-3378
【交通】
鹿児島本線JR人吉駅から徒歩約9分／人吉ICから県道54号経由3キロ、車で約10分
【営業時間】
9時～19時
【定休日】
不定休（元日のみ休み）
⇒達人コラム「人吉・球磨のグルメ旅 自然が育んだ食文化」