馬肉料理専門 菅乃屋 上通店｜220年以上受け継がれる熊本の郷土食「鮮馬刺し」／熊本

熊本市の中心街にある馬肉料理専門店「菅乃屋 上通店」。熊本の郷土を代表する食材、馬肉を刺身や鍋、寿司、焼肉、会席などで堪能することができます。


品質と安全性にこだわり、阿蘇の広大な自社ファームで栄養豊富な牧草、名水、自家製肥料でじっくり育てられた馬肉。口にした瞬間とろけるような食感と甘みが広がる馬刺しはもちろん、タテガミなど希少な部位なども味わうこともできます。


馬刺し握り盛り合わせや馬肉ユッケ、馬肉ハンバーグに馬肉ステーキと、菅乃屋ならではの馬肉料理のラインナップも豊富。薄くスライスした馬肉を出汁にくぐらせて頂くハリハリ鍋は、上通店でのみ提供されている逸品。


落ち着いた雰囲気の店内は個室や掘りごたつ式の座敷があり会食や接待、記念日などに最適。人気店なので予約をして行くのがおすすめです。自宅でも「菅乃屋」の馬刺しを味わうことができるお取り寄せもあります。

【メニュー例】
・ハリハリ鍋
・馬肉レバー刺し
・馬刺し盛り合わせ
・懐石（馬肉料理のフルコース）

【営業時間】
ランチ 11時30分～15時（ラストオーダー14時）
ディナー　17時～22時（ラストオーダー21時）

【定休日】
年末年始（12月31日、1月1日）

【住所】
熊本熊本市中央区城東町2-12　アンピールパーキング上通り2階

【交通アクセス】
熊本市電「通町筋駅」より徒歩1分

【駐車場】
有り（近隣に有料駐車場）

【電話番号（問い合わせ）】
096-355-3558

【備考】
⇒公式ページはこちら


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