福岡市にあるホテルオークラ福岡に、平成28年（2016）6月1日（水）から地ビール醸造所に併設した地ビール＆ピッツァ「オークラブルワリー」がオープンする。
館内の地下1階にビール醸造所を構えるホテルオークラ福岡では、クラフトビール「博多ドラフト」を醸造。ケルシュ、アルト、スタウトの3種類の地ビールを造っている。オープンする同店では、こだわりの「博多ドラフト」と、ビールに合う料理が味わえるのが魅力だ。
おすすめのミラノ風ピッツァは、店内設置の窯で焼かれ、生地に地ビールとビール酵母を入れ、外はパリッと中はもちもち。トマトソース、クリームソース、チーズなど全12種類が堪能できる。ほかにも、糸島産ソーセージや、海老と茸のアヒージョなどビールがすすむ料理が楽しめる。