大名の路地に店を構える、風情ある佇まいの博多料亭「稚加榮」。広大な生簀カウンターに泳ぐ新鮮な魚と確かな料理に定評がある、地元の人気店です。料亭の脇には販売店「稚加榮本舗」があり、辛子明太子を始めとする稚加榮自慢の品々が販売されています。
手間暇かけて作り上げる稚加榮ブランドの明太子は、採算も度外視した逸品です。素材には、北海道産のたらこ、明太子用に醸造を依頼した酒、産地の枕崎でそのつど削るかつお節など、料理人の目で確かめ、こだわり抜いたものを使用。ひと腹ずつ菜箸で容器に盛りつけ、フタを閉めるまで細やかな心配りが尽くされているため、大切な方への贈答品としてもふさわしい品格を備えています。
脂ののったサバと明太子のハーモニーが楽しめる「焼さばめんたい」など、明太子を使用したオリジナル商品もバリエーション豊か。自宅用には、簡易容器入りの手軽な切子明太子も。どれにしようと迷う時間も、楽しいひとときです。