キャナルシティ博多から川端商店街へ向かって徒歩3分。博多の豚骨スープを和風で味わう「一天門」。豚骨を煮出したベースに和風だしをブレンドしたスープは、豚骨とは思えないほどあっさり。それでいてコクとうま味のきいただしの素材と豚骨特有の風味が豊かに含まれ、深い味わいを醸し出します。
麺はなめらかな食感の細麺。うまみを増す特製ダレは2種。赤唐辛子ベースの赤ダレと青唐辛子ベースの青ダレから選べ、分量（無し、半分、基本、二倍、三倍、四倍）まで変えることができます。
半熟なのに特製ダレのうま味がたっぷり染み込んだ絶品半熟煮玉子ラーメン、女性に人気のこんにゃくラーメンも提供。ひと腹丸ごと入った明太子ごはん、ギョーザやかしわごはんなどサイドメニューも充実しています。