【移転準備中】らぁめんシフク｜博多ラーメンの新定番「鶏×塩」を提案／博多

国道3号線「榎田南」交差点を目指すと見える「429」の看板が「らぁめんシフク」。とんこつラーメンの聖地・博多に新たな選択肢「鶏×塩」を提案。


味は、塩、鶏白湯、醤油（しょうゆ）、つけ麺のあっさりとこってりの5つ。秘伝のスープは丸鶏、鶏ガラ、モミジなどの部位を香味野菜とともに6～7時間じっくりと炊きあげます。あっさりとした中にも深いコクがあるクリアな清湯（ちんたん）スープと、ぽってりとした鶏のうまみが感じられる白湯スープの2種。「塩らぁめん」は清湯スープがベースで、3種の塩と魚介が決め手です。


麺は自家製麺。その日の天候、気温、湿度に合わせて調合。厳選した国産小麦と「π（パイ）ウオーター」と呼ばれる生体水に近い水を使用しています。「塩」と「鶏白湯」には中太平打ちちぢれ麺、つけ麺（あっさり）には中太ストレート麺、つけ麺（こってり）には太麺と使い分け。また、替え玉には博多文化を楽しんでもらおうと、細ストレート麺を用意。メニューに合わせた麺を提案しています。


スープの味を邪魔しない柔らか鶏チャーシューと、仕上げに香味油を回しかけ香り高い風味をプラス。厳選した食材に手間ひまをかけた「シフク」の一杯が味わえる人気店です。

【メニュー例】
・塩らぁめん600円
・鶏白湯らぁめん650円
・醤油らぁめん600円
・つけ麺（あっさり）750円
・つけ麺（こってり）800円

【営業時間】
月・火・木・金・土
昼11時～16時（ラストオーダー15時30分）
夜18時～24時（ラストオーダー21時30分）
水（第2・第4）
昼11時～16時（ラストオーダー15時30分）

【定休日】
第1・3・5水曜、毎週日曜

【住所】
福岡県福岡市博多区榎田2-3-1村下ビル1F

【交通アクセス】
福岡市営地下鉄「東比恵駅」より徒歩約15分
国道3号線「榎田南」交差点を「福岡空港方面」へ曲がって約200メートル

【電話番号（問い合わせ）】
092-474-0090

【備考】
⇒公式ページはこちら


=========================
たびらいで福岡の宿を探す
⇒詳しくはこちら
------------------------------------------
九州旅行をお得に予約する
⇒パッケージツアー、ホテル、レンタカーの予約は「たびらい九州」で
=========================

==*==*==*==*==*==*==*==*=
毎週、九州の旬な観光情報＆お得な宿プランを配信中♪
⇒登録は無料！「たびらい九州　メールニュース」の登録はこちら
==*==*==*==*==*==*==*==*=


福岡市で楽しむ宿、グルメと町歩き