ランチタイムにも本格もつ鍋が食べられる「博多 芳々（よしよし）亭」。こだわりはもつで、国産牛の小腸のみを使用。牧場から精肉店までと一貫した運営をしているほど。
鍋は4つから選べます。福岡産の大豆と小麦から作る厳選博多醤油（しょうゆ）と九州産醤油を合わせた秘伝の醤油味。昆布、かつお、しいたけなどから取られただしがきいています。
そのほか、国産米、無農薬大豆、赤穂のあらなみ天日塩を使用した白味噌（みそ）ベースの味噌味。国産牛テールを炊き出したスープに鳴門の焼き塩を加えた塩味、自家製秘伝のチゲだれと白味噌をブレンドした辛味噌味があります。
もつ鍋をひとつの丼でちゃんぽんとして食べる「もつ鍋ちゃんぽん」も評判。もつのダシがきいた野菜たっぷりのスープをモチモチのちゃんぽん麺とからめて食べる人気メニューです。
落ち着いて過ごせる店内は、芳々亭が心がけている“博多のおもてなし”を体現。福岡の郷土料理も楽しめます。全国の物産展や店で人気の味を、自宅で味わうこともできるお取り寄せもあります。