宗｜本格中華を味わうならココ！ こだわりの「焼き飯」は必食／福岡

天神ロフト前で、2代目店主の山川和紀さんが営む中華料理が豊富な屋台「宗」。
山川さんは燃える男・星野仙一さんとドラゴンズの大ファンで、ドラゴンズTシャツがユニフォーム。調理専門学校を卒業した後、大阪の四川（しせん）料理店で約7年修行した経歴の持ち主です。


宗の人気メニューは、四川料理店時代のまかないをそのままの味で提供する「宗ちゃん焼き飯」（650円）。マーボー豆腐に使う炸醤（ジャージャン／豚肉）を使い、甜麺醤（テンメンジャン／中華甘みそ）と酒、しょうゆと共に炒めたパラパラチャーハンです。


エビチリソース（900円）は、不定期メニューながらも根強いファンが多い一品。卵がとかれた独特のエビチリは、マイルドな味わいに仕上がっており、辛いものが苦手な人でもいけるはず。ふわふわ卵の甘みとエビのプリプリ感が楽しめます。


手早く仕上げるマーボー豆腐は、熱々のうちにどうぞ。山椒はあまり効かせていないので、どの種類の酒ともよく合います。

【メニュー例】
・宗ちゃん焼き飯650円
・エビチリソース700円
・麻婆豆腐800円
・四川風ラーメン（担々麺）650円

【住所】
福岡市中央区渡辺通4丁目（紙与天神ビル東側）

【営業時間】
19時～翌1時

【定休日】
日・木曜※連休中の日曜は営業

【電話番号（問い合わせ）】
090-8665-1692

【備考】
※最寄りのトイレは、天神地下街への階段を下りてすぐのローソンの隣にあります

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