昔ながらのもつ鍋を4代にわたり守り続けている「もつ料理かわ乃」。創業は昭和28年（1953）。もつ鍋店で初めてチャンポン麺を広めた“チャンポン麺の元祖”です。
伝統の味を守り、「しょうゆ」にこだわってきましたが、近年、客からの強い要望に応えて「みそ」も提供しています。みそは、京都3軒の西京みそをブレンドしたオリジナル。昔ならではの秘伝のもつ鍋と、新しいもつ鍋のどちらも堪能することができます。
主役のもつは、かわ乃の主人自ら厳選した国産牛の生のみ。野菜は国産有機野菜を使用。煮込んでもスープが濃くならず、ニラやキャベツ、ゴボウなどの素材の味をおいしく食べられるように味付けしています。「みそ」限定で、締めをリゾットにすることも可能です。
接待利用できる個室のほか、子ども連れでもゆっくりくつろげる完全個室を完備しています。