清陽軒は昭和27年創業来の伝統の味を守り続けているラーメン店です。一度は閉店を経験していますが、2009年に常連客の強い後押しによって復活し今では久留米でも屈指の人気店に成長しました。
国産豚骨のみをぜいたくに使用し、丸3日間煮込んだスープはシンプルな優しい味わい。
久留米ラーメンらしい深いコクがありますが、豚骨臭くなく、女性が食べてもしつこさがありません。とろみのあるスープには純粋なコラーゲンが10,000mg以上含まれており、豚骨のうまみを十二分に引き出しています。
麺は自家製麺で、適度な弾力が特徴の中細麺。ラーメンの上には海苔、メンマ、チャーシューに加え、豚骨油を揚げた「カリカリ」がのせられており、スープのコクをアップさせています。
お好みでにんにく醤油とこがし一味をのせると、マイルドなスープに香ばしさとパンチが加わり、男性好みの味わいに変化。お好みで加えてみることをおすすめします。
店内は広々としており女性に人気の外向きカウンターや、１卓で７人前後が座れる畳張りのスペースもあります。ベビーチェアもあるので、ファミリーの食事にもぴったりです。