とかく“市場”といえば、威勢がよく、うなるようなダミ声のおじさんの姿が想像されがちですが、旦過市場はのんびりと穏やかな笑顔の接客が目にとまります。「魚屋 かじはら」もこうした一軒で、顔見知りの常連や一見さんを問わず、応対は穏やかで丁寧です。おすすめは、冬のシーズンになると店先に並ぶ「フグ刺」。一人前を1000円で販売しています。また、刺身でも食べられるほど鮮度が高い魚でつくった一夜干しは、店頭には出ないものの、隠れた人気商品です。値段は時価で、魚種やサイズ、シーズンなどによって異なります。真空パックのため、自宅用としてはもとより、贈答用として買い求める人も多いです。