「都ホテル 博多」の最上階レストラン「SOMEWHERE RESTAURANT & BAR」とカフェラウンジ「CAFÉ EMPATHY」が、ホテル開業に合わせて9月22日（日）にオープン！すでに予約受付が始まっています。
「SOMEWHERE RESTAURANT & BAR（サムウェア レストラン＆バー）」は、天井まで届くガラス張りの空間が特徴のオールデイダイニング。ディナーメニューは東京・西麻布のミシュラン1つ星レストラン「Crony（クローニー）」の春田理宏シェフが監修し、長崎県出身の辻信太郎シェフが九州各地の食材をアラカルトやコース料理に仕上げます。
また、「食べログアワード2019」で唯一「ベストソムリエ」を受賞した小澤一貴氏が選ぶ300本を超えるワインが用意されています。
「CAFÉ EMPATHY（カフェ エンパシー）」は、3階ホテルフロントに併設するカフェラウンジ。九州の食材を使用した軽食のほか、約10品の自家製スイーツやセイボリーが楽しめるアフタヌーンティーを提供します。
宿泊とともに、福岡観光の立ち寄り先としても重宝しそうです。