しまばら湧水館｜島原名物の和スイーツかんざらし作りを体験！｜島原

「しまばら湧き水館」は、鯉が泳ぐまちにある無料の休憩所です。昭和10年ごろに建てられた建物を利用したもので、庭には美しい湧水の池があり、せせらぎを聞きながらゆったりと足が延ばせます。でも休憩だけではもったいない！　ぜひ体験してほしいのが、和スイーツ「かんざらし」作りです。


かんざらし作りは、白玉粉に少しの餅粉を加えたものに、湧水を少しずつ加えて混ぜるところから。艶が出るまでしっかりと揉み込むのがポイント。しっかりと揉み込んだら、今度は丸める作業。「よくみる白玉よりもずっと小粒に仕上げると、蜜がよく絡んでいっそうおいしくなるよ」とアドバイスをいただきました。せっかく手作りなので、ハートやイルカなど自分の好きな形を作るのもおすすめ。出来上がったら、沸かした湧水に加えて火を通し、こちらも湧水とキザラ糖、ハチミツで作った自家製のシロップに加えて完成。


湧水の池が美しい庭を眺めながら味わう手作りのかんざらしは、格別の味。見た目もすずやかなスイーツですが、食べると甘さもすっきりしていて、つるんっとしたのど越しがたまりません。ぜひチャレンジしてくださいね。

【メニュー例】
かんざらし手作り体験1,000円～（グッズ付きプランは1,200円）

【住所】
長崎県島原市新町2-122

【体験時間（目安）】
10：00～、14：00～（土日のみ、体験3日前までに予約が必要）

【休館日】
なし

【問い合わせ（TEL）】
0957-62-8102

【駐車場】
なし

【備考】
⇒公式ページはこちら

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