陶工房 游山｜由布市の田園風景の中で体験、絶品ピザづくり／湯布院

由布市の田園風景を見渡せる、ロケーション抜群の場所に建つ「陶工房 游山（ゆうざん）」。福岡県から移住した、温かく笑顔が素敵なご夫妻が営むアットホームな窯元です。「癒しの時間と空間のおすそわけ」をテーマに、陶芸体験や薪窯を使ったピザ作り体験などを行っています。


ピザ作り体験に使用する材料は、すべて自家製の無農薬野菜。まずはプレートにオリーブオイルを敷き、生地をプレートに伸ばします。生地に弾力があるので少し難しいですが、だんだんと慣れてくるはず。気さくな奥様と楽しくおしゃべりしながら作るので、ついつい話過ぎて、時間が過ぎるのもあっという間です。


その後お手製のピザソースを塗り、ソーセージ、サラミ、チーズ、マッシュポテト、ピーマンやトマト、枝豆など無農薬野菜の順に盛り付けていきます。どんな風に置くかは、個々のセンスが光るところ。また、デザートピザもおまけで付いてきます。ご主人特製のシナモン香るカスタードクリームをたっぷり塗っていきます。


盛り付けが完成したら、いよいよ焼きの工程へ。ご主人の手本を見ながら、作りたてのピザを薪窯へ投入します。焼きあがるまではおよそ5分ほど。焼きあがったらお皿に移し、摘みたてのハーブをそっと乗せて完成です。


さらに、麹のドレッシングがかかったお手製サラダと食後のコーヒーもサービスで頂けます。目の前に広がる城ヶ岳の絶景を眺めながら、“美味しい”ひとときをたっぷり味わってください。


ピザ作り体験は2000円（税込）、4名～予約が可能。また陶芸体験も行っており、陶芸とピザ作りどちらも楽しみたい方は、4000円（税込）で体験することができますよ（予約は2名～）。由布院の大自然を五感で体験できる「陶工房　游山」へ、ぜひお出かけしてみてくださいね。

【利用料金】
・ピザ作り体験　1名2000円（税込）※4名から予約可能
・ピザ作り体験+陶芸体験　1名4000円（税込）※2名から予約可能
・陶芸体験　1名2500円※2名から予約可能、送料別
・ランプシェード作り　1名3500円※2名から予約可能

【営業時間】
9時30～16時30分

【定休日】
不定休

【住所】
大分県由布市庄内町渕2264

【問い合わせ（電話番号）】
090-5748-2741


【備考】
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