鳥市｜TVでも紹介される「もみじ」はインパクト大／日田

白壁の旧家が立ち並ぶ豆田町の中にあって、地元民にも観光客にも人気の商店「鳥市」。創業70年にもなる鶏肉専門店で、取り扱うのは純国産の鶏肉のみ。精肉の販売をメインに、唐揚げや煮付け、刺身など鶏肉の惣菜を買うことができます。緑のツタが覆う店先には、新鮮な鶏肉の各部位がズラリとならび、地元客や観光客が絶えることなく訪れています。

鳥市といえば日田名物ともいえる「もみじ」で有名です。もみじとは、鶏の足の部分を煮付けにした惣菜で、文字通り鶏足の指先が紅葉の葉のように枝分かれしているのが特徴。豚足のように足先だけではなく、20センチくらいの長さがある鳥足で、鶏の関節の可動域が分かるような生々しい形状がインパクト大！　最初はその見た目に驚かされます。もみじは5、6本で250円。


写真に収めるのも一瞬ためらうグロテスクな見た目のもみじですが、ひと口食べてみると印象が一変します。まるで豚足を食べているような、パリッとした皮と、トロリとしたゼラチン質の肉がとってもおいしいですよ。醤油ベースのタレで煮込んだもみじはクセになる味わいで、何本でも食べたくなります。コラーゲンを含んでいるので肌もツルツルになりそうです。


もみじの他にも、大分名物の唐揚げも人気の同店。パリパリした表面と、ジューシーな鶏肉のうまみがたまりません！　店オリジナルの食欲をそそる味付けが絶妙で、何も調味料を付けなくてもおいしく食べられます。店の前を通りかかると、窓辺で唐揚げを揚げているスタッフの姿を見ることもあります。揚げたての熱々をいただく幸せ。ぜひ、立ち寄ってみてください。

【住所】
大分県日田市豆田町8-38

【問い合わせ（電話番号）】
0973-22-2786

【営業時間】
9時～18時（日曜のみ17時まで）

【店休日】
年中無休　※お盆、年末年始は要問い合せ



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