源泉温度105度と、熱量日本一の小浜温泉。この高温泉蒸気を有効活用して、蒸し釜料理を頂けるのが「海鮮市場 蒸し釜や」です。近海で獲れた魚介や地元産の肉・野菜を、温泉の蒸気で蒸して食べることができる体験型飲食店で、小浜温泉の新スポットとして、多くの人で賑わいます。
店内にある生け簀では魚が泳ぎ、生けすに魚介や地元産の野菜、点心セットなどがずらり。これらから好きなものを選んで会計を済ませると、スタッフが蒸し釜で蒸し上げてくれるシステムです。
激しい蒸気を利用した蒸し釜は、全部で14基。もうもうと立つ湯気に、温泉情緒を感じることができます。蒸しあがった魚や野菜はぎゅっと素材の味が濃縮された格別な味わい。店内席の他、橘湾を望めるテラス席で頂くこともできます。