遠江屋本舗｜雲仙定番土産の湯せんぺいが作れる手焼き体験｜雲仙温泉

雲仙の定番土産といえば、湯せんぺいです。明治の初め、旧島原藩主の松平公が、「温泉が体に良い」として作らせたことがはじまりです。小麦粉や卵、砂糖のほか、温泉水を生地に加えるのが特徴で、雲仙でも湯せんぺいを販売する店はいくつかあります。


なかでも、金型に生地を流し込み、一枚ずつ丁寧に焼き上げる“純一枚”手焼き湯せんぺいを販売するのが遠江屋本舗です。店頭でも実演販売していて、その様子を見ることができますが、春と秋だけ、実際に湯せんぺいが作れる手焼き体験を受け付けています。


実演を見ていると生地を流し込んで、プレスして、焼くだけと簡単に見えますが、実は焦がさずきれいに焼くためには、絶妙な調整がされていて、実際に自分で焼くとなると少々難しいもの。さらに金型は1つ3キロという重さなので、使いこなすだけでも一苦労です。とはいえ、お店の方の指導の元、進めていけばおいしい湯せんぺいの出来上がり。サクッと軽い食感に素朴な甘さの湯せんぺい。自分で作った熱々はまた格別です。


また店内では湯せんぺいはもちろん、湯せんぺいを使ったモダンなスイーツも多く販売されています。グラノーラやチョコバー、シガーロールなどは、売り切れることもあるほどの人気ぶりです。

【料金】
湯せんぺい手焼き体験1人1000円（小学生高学年以上から、3～5月・9～11月のみ受け付け、要予約）

【住所】
長崎県雲仙市小浜町雲仙317

【営業時間】
10時30分～22時

【店休日】
不定休

【問い合わせ（TEL）】
0957-73-2155

【駐車場】
なし

【備考】
⇒公式ページはこちら

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