長湯温泉の人気宿「宿房 翡翠之庄」直営のお食事処。
約3万坪の敷地にたたずむ人気宿「宿房 翡翠之庄（かわせみのしょう）」の敷地内にあるお食事処「料庵 川瀬美」。豊後牛、エノハ（ヤマメ）料理、スッポン料理、手打ちそばなどが味わえる。
人気の「かわせみ膳」は、自家製鴨味噌、酢の物、鴨のたたきと生野菜、エノハの唐揚げに野菜の天ぷら、揚げ出し豆腐、エノハ茶漬け、香の物とボリュームも満点。自家製ドレッシングで食べる生野菜と鴨のたたきは、野菜の甘みが引き立つ。自家製鴨味噌は、お酒好きにはたまらない逸品。エノハの茶漬けに入れて食べてるのも良い。看板メニューはエノハの唐揚げ。「さっきまで泳いでいたんですよ」と言うだけあり、新鮮だからこそのサクサクでふわふわとした食感を堪能できる。
【メニュー例】
うぐいす膳1600円、かわせみ膳1900円、長湯釜飯膳2800円、豊後牛ステーキコース3200円～、単品各種 他
【住所】
竹田市直入町長湯7443-1
【電話番号（問い合わせ）】
0974-75-3326
【交通】
長湯温泉より車で2分。
【営業時間】
11時～20時30分
【定休日】
木曜日（祝日は営業）
【駐車場】
あり
⇒達人コラム「長湯温泉 日本一と名高い炭酸泉を堪能する」