本格大分麦焼酎のレジェンド「いいちこ」を醸造する「いいちこ日田蒸留所」が毎年、桜満開のシーズンに合わせて行う「春の蔵開き」が、3月30日（土）・31日（日）の2日間にわたって開催されます（開催時間は10時～16時）。
2005年から行われている「春の蔵開き」には、例年、全国のいいちこファンをはじめ、普段お酒を飲まない人まで多くの人出で賑わいます。
通常は公開されていない焼酎蔵の中を、蔵人による説明とともに、原酒のテイスティングや焼酎造り体験をしながら巡る「蔵ツアー（所要時間約60分）」、地元や大分県内外で活躍中の演奏者による癒しの音色を楽しむコンサート「杜の音楽会」、いいちこ日田全麹を使ったカクテルショー「iichikoフレアバーテンダーショー」など、さまざまな催しも予定されています。
散策路には約150本の桜があり、満開の時期には「桜のトンネル」が。桜満開の自然溢れる園内でいいちこのお酒を楽しみましょう！