くちのつ巷珈琲焙煎所｜隠れ家的古民家で美味しい珈琲とくつろぎの時間を／南島原

南島原にある「くちのつ巷珈琲焙煎所」は、珈琲豆を求めて世界を旅した店主が営む焙煎所です。東京出身の店主が国内外を問わず移住地を探して回った際、海、山、そして温泉がある、バランスの取れた口之津に移住を決意。半島ながら島っぽい雰囲気も気に入ったそう。


納屋を改装した店内は、木のぬくもりを感じるカントリーな雰囲気が漂います。アジア・アフリカ・中南米など15種類ほどの新鮮な豆を常に取りそろえ、少量ずつ丁寧に焙煎。おすすめはエチオピアのモカ浅煎りとケニアのモカの深煎りです。


石臼は、天草から取り寄せた「石公房・吉田」のものを使用。希望があれば、自分で珈琲豆を挽くことも可能です。石臼で挽くと電動ミルとは違い静電気を発生せず、ゆっくりと香りが広がります。挽く速さによって豆の大きさが変わるので、挽く人によって珈琲の味が変わるのも石臼の魅力です。


元船員たちが多く暮らすこの町では、珈琲を飲むことが習慣になっている人が多く、「口之津町に自家焙煎店が2つもある事は移住してから知った事。コーヒー好きの店主にとってはいい意味で驚きだった」と話します。

穏やかな時間が流れ、旅人を癒してくれるカフェ「くちのつ巷珈琲焙煎所」。旅の休憩に、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

【施設名】
くちのつ巷珈琲焙煎所

【住所】
長崎県南島原市口之津町甲972-1

【営業時間】
13時～17時

【定休日】
月曜・火曜・水曜

【電話番号（問い合わせ）】
なし


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