島原外港から雲仙へ登る山中にある、山の寺邑居。店は緑でいっぱいの林中に佇んでおり、心が癒されます。夏には絶好の清涼スポットに。庭を見ながら楽しめるのが、島原そうめんです。
山の寺邑居では、夏限定でそうめん流しができます。雲仙岳のふもとから湧き出たおいしい水を使用。こだわりは、必ず出来立てを提供すること。コシのあるそうめんが、甘めのつゆとよく合います。黒ごまそうめんも人気のひと品。ごまの風味が広がり、もちもちとした味わいです。
冬には鍋やだご汁など、温かい料理も提供されています。鍋にそうめんを入れることができ、ほっとする静かな空間で、体を温めてくれます。そうめん以外にも鶏の唐揚げなど、人気のメニューがたくさん。洗練された空間で、お腹とともに、心も満たされますよ。