ささいずみ｜ブランドサバ長崎ハーブさばが活造りで楽しめる！／佐世保

長崎近海で採れた活魚をお手頃価格で味わえるとあって、地元の人から観光客まで、連日多くの人で賑わいをみせる「ささいずみ」。財布もお腹も満たしてくれる「庶民の料亭」は、酒屋だった創業当初から数えると今年で創業100周年という老舗です。

長崎県産のイカやハーブ鯖などの活造りは、直前まで店内の生けすで泳いでいたもので鮮度抜群！新鮮さを象徴する半透明のイカの活造りは、コリコリとした食感で甘みが口中に広がります。後造りは天ぷらか塩焼きにして頂けます。もうひとつの目玉メニューは、4種の西洋ハーブを混ぜたエサで育てられた長崎のブランド鯖「長崎ハーブ鯖」。臭みがなく脂ものっており、佐世保に来たらぜひ食べたい逸品です。


その他にも、肝醤油で頂く長崎県産かわはぎの活造りや、長崎県産のうちわえびなど、旬の活魚が充実。活魚以外にも肉料理や揚げ物など、豊富なラインナップにアルコールもすすみます。
創業当初は酒屋であったことから、お酒の品揃えも文句なし。長崎県の日本酒や焼酎も揃っています。締めに頂きたいのが後造りの味噌汁。魚に感謝し、余すとこなく命を頂く、店の想いのこもった一杯は、身体にやさしく染み入ります。


ささいずみの料理人によって開発された、長崎ハーブ鯖を使用した究極のしめ鯖「サバタベンバ」は、土産物に喜ばれるこ請け合いの品。通販の他、店頭でも販売しています。おいしさを存分に味わってもらえるよう、醤油ではなく土佐酢でどうぞ。

【メニュー例】
イカの活造り2000円～
長崎ハーブさばの活造り3240円
黒毛和牛佐世保レモンステーキ1290円
長崎ハーブさばしめ鯖「サバタベンバ」1980円
長崎県のお酒（焼酎290円～、日本酒410円～）

【営業時間】
11時～23時

【定休日】
月曜日、年末年始

【住所】
長崎県佐世保市下京町4-4

【交通アクセス】
JR,MR佐世保駅から徒歩10分

【駐車場】
なし

【電話番号（問い合わせ）】
0956-23-3933（ささいずみグループ予約代表番号）

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