由布岳スマートインターから車で3分。「楽しい食卓」をテーマに、大分県産孟宗竹(モウソウチク)や国産ミズメ材を使った手作りのカトラリーを製造販売をしています。
温もりのあるカトラリーは店舗に併設する「甲斐のぶお工房」にて素材やデザイン、使い心地など全てにこだわって作っています。
例えば、食事をするために必ず口に触れるカトラリーは素材ひとつで食材の味やイメージは変わるため、口に触れる先端部分の厚みも均一ではなく微妙に調整されています。
また、匙屋では大事に長く使うために塗り直しなどのメンテナンスも有料で行っています。