第1回おおいたB級グルメ決定戦で第2位に
宇佐市は大分のブランド小ねぎ「味一ねぎ」の主要産地。ミネラル豊富で香り高い味一ねぎを知ってもらおうと、若手生産者グループが作り始めたのが「ねぎ焼き」です。
お好み焼き風に薄く伸ばした生地に、自家栽培の味一ねぎをてんこ盛りにして鉄板で焼いたもので、ねぎの甘みとしゃきしゃきの食感が味わえ、お好み焼きよりも軽いので1枚ぺろりとたいらげてしまいます。
テイクアウトだけでなく、店内にはイートインスペースもあり、ソースや醤油だれ、マヨネーズ、ゆずポン酢などが自由に使えます。味一ねぎは辛みや苦味がなく、やわらかくて甘いので、ねぎが苦手な子どもにもおすすめです。