パニテカ桜家｜本格リストランテが贈る、豊後牛の贅沢カツサンド｜由布院

多くのファンがいながら閉店した「桜家」の名物・カツサンド。その味を引き継いだのが、「パニテカ桜家」です。

ここで味わえるのは、ほんのりレア感が残るカツが食欲をそそるぜいたくサンド。カツに使うA4・5ランクの豊後牛は、繊維が少なく軟らか。そんな上質な肉を使ったカツを、由布院駅近くの人気ベーカリー・アーゴスのパンで挟んでいます。


軽くトーストされたサクッと軽いパンの食感のあとに口に広がるのは、しっかりとした肉のうま味。味もボリュームも満足すること間違いなしです。お得なテイクアウトのほか、サラダやドリンク付きで楽しめるイートインもあり。スケジュールや気分に合わせてチョイスしてみて。


また、パニテカ桜家のカツサンドを作る店主の本業は、併設するトラットリア・ディアナのシェフ。イタリアでの修業経験があるシェフが作るイタリアンはどれも本格的な味で、カツサンドとともにこちらを味わうのもおすすめです。


特に人気は、マーレ・ディ・カルボ。トマトベースのカルボナーラで、たっぷり入った海鮮のうま味が濃厚で美味。パスタのほか、ピザや多彩なアンティパスト、肉料理にドルチェとどれも本格的な料理がそろい、観光客だけでなく、地元の人にも愛されるレストランです。

【住所】
大分県由布市湯布院町川上3009-7

【開館時間】
11時～16時
※売り切れ次第終了、ディアナは11時～13時30分、17時30分～21時

【店休日】
火曜、第2・4水曜

【料金】
豊後牛カツサンド　テイクアウト1400円、イートイン1700円

【駐車場】
ディナータイムのみあり

【問い合わせ（電話番号）】
0977-84-7375（ディアナ）


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