5月26日（土）開催！ 札幌東武ホテル料理長のカジュアルフレンチと日本酒「男山」のマリアージュ

札幌大通ならびにススキノから程近い場所に位置し、これまで多くのゲストをもてなしてきた札幌東武ホテルで、1日限りの魅力的なイベントが行われます。

平成30年（2018）5月26日（土）に行われる「カジュアルフレンチと日本酒のマリアージュ」は、札幌東武ホテルと旭川で酒造りを行う男山株式会社のコラボレーション。その内容がとっても贅沢なんです！



▲「サクラマスのクリビヤック あさつきのソース」。

5月は北海道のおいしい食材がたくさん出てくる季節。その食材本来の味わいを大切に、素材に合わせた火の入れ方にこだわりを持つ料理長の大山剛氏が仕立てる料理の数々をコースディナーで楽しむことができます。



▲ビアンド（メイン）の「幌延産サロベツ合鴨のロティ ソースビガラード」。

アミューズからデセールまでのコースディナーには、北海道産の食材を多数使用。甘みが特徴の玉ねぎ・札幌黄を使ったキッシュや恵庭産ドナルドサーモンと季節野菜のオードブル、北海道産甘海老のスープなど食材はもちろんのこと、料理長のセンスも随所に光ります。見た目にも華やかなメニューばかりです。

“フレンチ”と言うと身構えてしまいがちですが、今回のコースはカジュアルフレンチ。必要であれば箸でいただくこともできるので、肩肘張らずに食事できるのもうれしい限りです。



そしてコース料理に合わせてセレクトされた「男山」の日本酒6種類を、フリードリンクで楽しめるのもポイント！　

北海道産酒造好適米100%で作られた「北の稲穂大吟醸」や辛口の「特別本醸造北の稲穂」、米と米麹だけで作られた「生酛純米」などいずれも逸品ばかり。これらをフリードリンクで飲み比べできるとは、なんとも贅沢です。



▲キレの良さと上品で落ち着いた香りが特徴の「純米酒」も。

このイベントは定員40名の完全予約制。すでに予約がスタートしているので、気になった人は早めの予約がおすすめです。当日はFMラジオ局「Air-G」でパーソナリティーを務める屋木志都子氏が司会を進行。楽しいおしゃべりも聞けますよ。

■カジュアルフレンチと日本酒のマリアージュ
【開催日】平成30年（2018）5月26日（土）
【時間】18時45分開場、19時スタート
【開催場所】札幌東武ホテル レストラン「KEGON」
【住所】北海道札幌市中央区南4条東1丁目
【交通アクセス】地下鉄南北線「すすきの駅」3番出口から徒歩約5分
【協力】男山株式会社
【料金】1名8000円（税・サ込）※定員40名、完全予約制
【予約・問い合わせ（TEL）】011-242-0111