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「さっぽろスイーツ2017コンペティション」グランプリが決定。今年の札幌の顔となる、とっておきの一品は？
【投稿日】2017年03月22日（水）｜ 北海道発
北海道産の食材を活かした新たな“札幌の顔”となるスイーツを決定する、「さっぽろスイーツ2017コンペティション」。平成29年（2017）3月8日（水）、今年のグランプリ作品の発表会が行われました。
札幌を“スイーツの街”として盛り上げようと、平成18年（2006）に始まった同コンペティション。12回目となった今回は、札幌および近郊のパティシエたちが、市民から募集したアイデアをもとにスイーツを作り出すという市民参加型で開催されました。
応募総数は57作品。その中からグランプリに輝いたのは、お菓子のドルチェヴィータ 安孫子政之パティシエの作品「さっぽろりんごミルフィーユ ～ソースを添えて～」。市内在住の田村結希子さんが考案したアイデアを取り入れたスイーツです。