佐賀県産和牛をじっくりソテーし旨みを封じ込め、厳選した十数種類のスパイスを贅沢に使用したソースで丹念に煮込み、風味豊かに仕上げたビーフカレー「佐賀牛カレー」。佐賀県唐津市の宮島醤油株式会社が2015年まで発売していた「佐賀牛カレー」のプレミアム版は、仕入れ難により一度は製造を打ち切りましたが、ギフトやお土産での要望が多く、2016年に再登場しました。
プレミアムとしての再発売にあたって、佐賀牛肉を増量し、カレーソースの配合も改良したほか、「より佐賀牛を堪能してもらいたい」と内容量も20グラム増量しています。
「佐賀牛」とは、JAグループ佐賀管内で飼育される黒毛和種のうち、肉質等級が最高ランクの5または4、BMS値（サシ）が7以上と厳しい基準をクリアしたものだけを指す高級牛肉です。