店名「すずしろ」は、大根の別名。テレビ番組「料理の鉄人」の大根対決でフレンチの名誉鉄人坂井シェフに勝利した料理長が2014年にオープンした店です。料理の鉄人で勝利したメニュー「大根のカナッペ」や嬉野温泉名物「温泉湯豆腐」をはじめ、お弁当や定食、カレーなどさまざまな料理を提供しています。
中でも、女性には彩り鮮やかな小鉢や出汁の旨味がおいしい茶碗蒸しを楽しめるヘルシーな「すずしろ二段弁当」が、男性には伊万里牛100グラムのほかうどんにご飯、デザートなども付いたボリューミーな「伊万里牛きのこ味噌焼き六つ味膳」がおすすめ。
和モダンな店内は落ち着いた造りで、カウンター席のほかテーブル席が3つ。温泉旅行の合間に、心づくしの食事を楽しめます。