唐津の海の貝殻をモチーフにした和三盆糖を土産物に
唐津でお茶菓子といえば、明治31年（1898）創業の「開花堂（かいかどう）」があげられる。茶道の盛んな唐津の城内にあって、長きにわたって上品な菓子を作り続けてきた老舗だ。店内には生菓子や干菓子が豊富にそろう。
豊富な商品の中でも人気なのが、貝殻の形をした和三盆糖「さよ姫」だ。日本三大悲恋の物語として知られる「松浦佐用姫伝説」にちなんで名づけられた干菓子で、口の中に入れると、ほろっと溶けて上品な甘さが広がる。味わいだけでなく、唐津の浜辺をイメージした貝殻の一つ一つが薄い和紙に包まれて小箱に収まるさまは、他の土産物とはひと味もふた味も違う演出だ。
旧唐津銀行本店の目の前にある店内では、生菓子と抹茶を味わうこともできる。城下町散策の途中に、ぜひ立ち寄りってほしい店だ。