INITIAL（イニシャル）｜〆にもおすすめ！ 夜の札幌で楽しむ独創的なパフェ

札幌市中央区の繁華街にある、全蓋アーケードで覆われた商店街「狸小路商店街」。その飲食店や買い物客で賑わう狸小路商店街の5丁目にあるのが、デザートバー「INITIAL」（イニシャル）。ここでは、独創的でつい写真に撮りたくなるようなパフェやアイスクリームなどが提供されています。

まるでアートのような見た目が特徴的なパフェ。その美しさは食べるのがもったいないほど、ツヤツヤに輝く新鮮フルーツをメインに、季節のフルーツをふんだんに使用しているので、見た目だけでなく味わいも豪華に、その時期一番の美味しさが楽しめます。



▲場所はすすきの駅からほど近く、夜遅くまで営業しているため、食後の「シメパフェ」として利用する人も。



エレベーターの扉が開くと、コンクリートの壁に黒いシャンデリアが輝くモダンな店内が広がります。シックで落ち着いた色合いの店内は、女性だけではなく男性にも人気。デートにもおすすめです。



▲おしゃれなソファー席もあり、窓の外を見ながらゆっくりくつろげます。

パフェメニューの中で人気なのが、フランス語でラムレーズンのパフェという意味を持つ「パルフェ・ロム・レザン」。

名前の通りラムレーズンのアイスがおいしい、独創的なパフェ。自家製のラムレーズンアイスには、オレンジ、黒胡椒、アーモンドなどが入っており、味だけではなく食感も楽しめます。一番の特徴は、パフェの見た目。キャラメル菓子で仕切られ、パフェの中に空洞がある不思議なデザインが目を引きます。甘さ控えめで、男性にも人気のメニューです。

パフェメニューの内容はシーズンによって変わるので、訪れる度に新しい出合いがあるのもINITIALの魅力。その時々の旬の味覚を、パフェで味わってみませんか？



▲INITIALのスタッフが笑顔で迎えてくれます。すすきので飲んだ帰りは、ぜひ甘いデザートとおしゃれな空間で素敵な夜を過ごしてみてください。


■INITIAL（イニシャル）
【メニュー例】「パルフェ・ロム・レザン」
【販売価格】1300円(税抜)
【住所】北海道札幌市中央区南3条西5-36-1 F.DRESS五番街ビル 2F
【電話番号（問い合わせ）】011-211-0490
【交通】地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分
【営業時間】15時～24時
【定休日】不定休
【駐車場】無
【公式SNS】
https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/
https://www.instagram.com/initial_sapporo/