佐賀県・嬉野温泉「ハミルトン宇礼志野」の姉妹館として2018年オープンした「PIZZERIA MONTE STELLA」。5年間イタリアで修行したシェフが腕を振るう、佐賀産の食材をふんだんに使ったピッツァや、イタリア料理の数々を、カジュアルなスタイルで楽しむことができます。
ランチは、サラダ・本日のピザorパスタ・ドリンク付きのAセット（1100円）と前菜盛合・本日のピザorパスタ・自家製デザート・ドリンクの付いたBセット（1500円）があります。本日のピザは＋200円で水牛モッツァレラに変更も可能！選べるドリンクには嬉野紅茶もありますよ。ディナーはピザ、パスタのほか、魚料理、肉料理、また料理にあわせたワインも充実しています。
ピッツァに使う小麦粉や調味料、チーズは全てイタリアのものを使用。地元の有田焼や波佐見焼が張り付けられたカラフルなピザ釜で、薪を使って焼き上げます。一番人気は4種のチーズを贅沢に使った「クアトロフォルマッジオ」。モチモチの生地と、濃厚なチーズのハーモニーは絶妙です。ディナータイムは1620円（税込）で提供していますが、6月はランチタイムにサラダとコーヒーもセットで1100円（税込）にて味わう事ができます。
嬉野温泉街からも近く、無料駐車場も完備していますので気軽にイタリアンを味わいに出かけてみてはいかがでしょう。