「星川珈琲」でスペシャルティコーヒーをいただく。かつてない味わいに感激！
横浜市｜【更新日】2025年6月2日
コーヒー豆の産地や焙煎、淹れ方など、全てにこだわった美味しいコーヒーが飲みたい！
そんな時は、「星川珈琲」を訪れてみてはいかがでしょうか。
今回は同店で、気さくな店主こだわりの「スペシャルティコーヒー」をいただいてきました。
目次
アットホームで通いたくなる。自家焙煎のコーヒー専門店
こだわりのスペシャルティコーヒー。日常がグッと贅沢に
ほんのり良い香りが♪吸い寄せられるように店内へ
星川駅から歩いてすぐ。「星川珈琲」に到着しました。店名のフォントが可愛らしく、なんだか温かみのある雰囲気です。
選び抜かれた最高品質のコーヒー豆、「スペシャルティコーヒー」のみを取り扱う同店。コーヒー豆全体の上位5％しかその称号を得ることができない、非常に貴重なものです。
そんな贅沢なコーヒーがいただけるなんて、ワクワクしてしまいます！
種類が多くて迷っちゃう！そんな時は店主に相談しよう
スペシャルティコーヒーのみを扱う。店主の人柄も魅力
「いらっしゃい！」
笑顔で出迎えてくれたのは、店主の大江さんです。
店内はコーヒー豆の販売が中心。もちろん、淹れたてのコーヒーもテイクアウトできます。
豆ごとに特徴が。全部飲んでみたい！
ズラリと並んだコーヒー豆。味の特徴や産地まで書いてあるところは、さすがスペシャルティコーヒーです。
これだけ種類が多いと悩んでしまいますが、そんな時は大江さんに相談しましょう。
好みに合わせて豆を選び、コーヒーの淹れ方までレクチャーしてくれますよ。
神奈川を楽しむ！おすすめバスツアー
コーヒーの概念が覆るかも！？新しい世界に飛び込もう
酸味と甘みが絶妙！浅煎りコーヒーのフルーティーさに驚く
浅煎りと聞いて身構える…。果たしてその味わいは？
「深煎りのコーヒーが好きなんです。酸っぱいのが苦手で…」
そんなお話をしたところ、大江さんが試飲を出してくれました。ゲイシャという浅煎りのコーヒー豆で、酸味のある味わいなんだとか。
酸っぱいのは嫌だな…と思いつつ、ひとくち。あれ？酸っぱくない…！？むしろフルーティーな甘みを感じます。
良質な豆を上手に焙煎すれば、浅煎りでもこんなに美味しいんだ！と感激しました。コーヒーは深煎りという固定観念が覆ります。
コーヒー豆がふっくら。美味しさの秘密は焙煎にあり
ふっくらしてて、なんだか可愛い。これが技術の賜物
焙煎されたコーヒー豆を見せていただきました。適度な温度で丁寧に焙煎することで、シワがなく、ふっくらとした豆になるそうです。
良い豆はもちろんですが、高度な焙煎技術がないと美味しいコーヒーには仕上がりません。
チェーンのコーヒーショップではなかなか味わえないからこそ、常連客が多いのも頷けます。
一杯ずつ丁寧に。ハンドドリップコーヒーで至福の時間を
出来上がるまでのプロセスも楽しい。ワクワクしながら待つ
手間暇かけて選別されたコーヒー豆。お味はいかに？
迷いましたが、今回はスマトラタイガーというコーヒー豆をチョイス。
コーヒー豆を人の手で3回も選別するトリプルハンドピックにより、欠点豆をゼロにした最上級グレードのものです。
一杯ずつ丁寧に。待ち時間も店主とのお喋りに花が咲く
まずは豆を挽くところから。挽きたてのコーヒーがいただけるなんて、なんて贅沢なんでしょう。
コーヒーが出来上がるまでのプロセスも、大江さんが丁寧に説明してくれます。
お湯を注ぐとあら不思議。コーヒー粉がふっかふかに！
お湯の温度と量にも気を配る。自宅じゃなかなかできない…
では、コーヒーを抽出していきましょう。ちなみに、この円錐型のドリップが一番美味しく仕上がるそうですよ。
では、80度まで温めたお湯を注ぐと…。
ふわっふわのスフレみたい！ちょっと美味しそう
コーヒー粉がブクブクと膨らんできました。まるでスフレのようです。自宅でコーヒーを淹れてもこうはならないので、驚いてしまいました。
規程の量になるまで、丁寧に丁寧にお湯を注いでいきましょう。
深いコクにうっとり。至高の一杯にふさわしい味わい
深いコクに癒される～♪何度でも飲みたくなる
じっくり抽出し、完成です！環境に配慮した紙のコップに入れていただきました。形状が珍しいですよね。
では、いただきます。肝心のお味はというと、コクが深くほろ苦さを感じますが、雑味はありません。
ふわっと広がるコーヒーの香りも心地よく、なんとも贅沢な味わいです。まさに至高の一杯といえるでしょう。
コーヒーがもっと好きになる。幸せの香りに癒されて
最高品質のスペシャルティコーヒーが楽しめる、「星川珈琲」。訪れた日も、多くの常連客が訪れていました。
そして、店主の大江さんの人柄も魅力のひとつです。コーヒーのことなら何でも聞いて！と笑顔でお話ししてくださったので、つい長居してしまいました。
コーヒー豆の味わいをしっかりと感じられるスペシャルティコーヒー。ぜひ「星川珈琲」で、その贅沢な味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。
「星川珈琲」へのアクセス
-
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区星川2丁目2-5 大村ハイツ 101
【営業時間】11:00～18:00
【公式サイト】https://roastery-hoshikawa225.myshopify.com/
※掲載時の情報です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。
