美の悩みを分析！「Shiseido Kitchen Lab」で新しい食体験
横浜市｜【更新日】2025年3月24日
横浜のみなとみらい21地区にある「Shiseido Beauty Park」には、新しい食体験を提供しているラボがあります。
“薬食同源”の考え方をもつ「薬膳」に着目し、専門とする研究員がメニューを監修して誕生した「BEAUTY YAKUZEN」。
薬膳の考え方と資生堂独自の肌・身体・心のサイエンスを掛け合わせた、季節ごとの美容の悩みに向けて対策するこだわりのメニューが提供されています。
今回は、そんな新しい食体験ができる「Shiseido Kitchen Lab」をご紹介します。
目次
吹き抜けのガラス貼り！オープンなカフェ店内
お昼時は平日でも込み合う人気店
アクセスしやすい駅近スポット！
「Shiseido Beauty Park」にある5つのラボのひとつ、「Shiseido Kitchen Lab」は食事メニューを提供しているカフェレストラン。各線横浜駅から徒歩約10分、みなとみらい線新高島駅からだと1・2番出口から出てすぐ目の前にあります。
朝の早い時間にはドリンクメニューや焼き菓子などが注文可能。メニューによって提供時間帯があるので、事前に公式サイトでチェックしておくと良いですよ。
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施設へ入ってすぐ、メニューの置かれた台があります
通年メニュー以外に、季節限定メニューもあるので注文前に内容を確認。
「BEAUTY YAKUZEN」プレートや薬膳カレー、薬膳茶など「薬膳」と名のつくメニューが多く並んでいます。
薬膳とは季節や体調などによる身体の変化と向き合いながら、自然の食材を取り入れることで身体のバランスを整える東洋に古くから伝わる食事法のこと。
「Shiseido Kitchen Lab」では、薬膳の考え方と資生堂独自の肌・身体・心のサイエンスが掛け合わさったこだわりのメニューが食べられます。
オーダーは画面入力でスムーズ
色々な味を楽しみたい時には資生堂オリジナルの薬膳プレートがおすすめ。メインディッシュを肉、魚から選べ、4種のデリ、スープとライス・食前茶が付きます。量や内容をお子さま向けにアレンジしたキッズプレートもありますよ。
注文したものは自分で席まで運ぶスタイル。カウンターに用意されるのを待ちましょう。時間帯によっては、それほど待つことなく出来上がります。
広いガラス窓と高い天井で解放感抜群！
明るい陽射しを感じながらのランチが最高♪
大通りに面した大きなガラス窓からは、木々が植えられた街道が見えます。道路まで少し距離のある、広いスペースの街道なので解放感もばっちり。
忙しい日々が続いていても、少し落ち着いて身体と心をリフレッシュできそうです。
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計算された「BEAUTY YAKUZEN」プレート
季節ごとの悩みを解決する食材が使われた薬膳
この日はお魚プレートを選択
「BEAUTY YAKUZEN」プレートは、肉か魚系のメインディッシュどちらかを選べます。プレートにはスープとライス、食前茶がセット。
ライスには、白米より栄養価の高い五分搗き米が使われています。薬膳の基本は食材をまるごと摂ること。食べやすく、味も栄養もバランス感あるプレートです。
様々な具材が使われた、海老とホタテのハーブ春巻き
じゅわっと美味しい！味もしっかりついています
旬の魚介が贅沢に包まれた、おかずとしても味わいある春巻き。香草も添えられて上品な仕上がりです。
複数の惣菜デリが合わさった薬膳プレートだけあって、多くの食材が使われています。メニュー表にはアレルギー特定原材料表示も記載があるので、細かくチェックできますよ。
優しい味付けの惣菜に舌鼓
ぷりっとした銀杏がアクセント！
旬の食材が使われている洋風茶わん蒸し。体を潤す効果があるといわれている百合根と銀杏が入っていました。ぷるんとした口あたりが良い、満腹感もプラスになるデリです。
食べ終わったら、トレーごと返却台へ
ついそのまま席を立ってしまいそうですが、返却台があるので食べ終わったものはトレーごと返しておきましょう。
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身体の悩みに効果が期待できる薬膳スイーツ！
お手頃マフィンからゴージャスなパフェまで
季節ごとに変わるメニューもあり！
ヘルシーに甘いものを食べたいときは、薬膳スイーツの出番！ランチにちょい足しして、豪華な薬膳ランチを楽しむのも良いですね。
目玉は盛り付けも美しい、BEAUTY YAKUZENパフェ。季節で内容が変わるパフェで、その時期の肌や身体の悩みにアプローチする食材が使われています。
薬膳茶でほっこり、ベースとなるお茶の種類も豊富
明るく広い店内で、晴れやかなティータイムを♪
緑茶、紅茶、ルイボス、ハト麦…と、様々なお茶がベースとなった薬膳茶。
メニュー表には、味わいや体への効果についても説明がありますよ。その時の気分や体が求める効果を元に選んでみてくださいね。薬膳効果の高いスパイスをふんだんに使用したチャイもありますよ。
ヘルシーで美味しい薬膳を味わいたい時に
誰しも美と身体のメンテナンスには興味が尽きないもの。身体の外からではなく、内側からのアプローチに注目した薬膳メニューが都会の一角で味わえます。
窓からの景色もよく、解放感ある店内は女子会にも最適！薬膳スイーツを囲んで、優雅なひとときを満喫できますよ。
なお、今回紹介したお料理やスイーツの一部は、季節によって変わります。季節ごとの最新メニューを、ぜひお楽しみください！
Shiseido Kitchen Labのアクセス
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【住所】神奈川県横浜市西区高島1丁目2番11号
【アクセス】・みなとみらい線「新高島」駅 1・2番出口すぐ
・JR/市営地下鉄「横浜」駅 東口から徒歩約10分【駐車場】 なし
【営業時間】
・Shiseido Kitchen Lab
営業時間：8:00 – 19:00（L.O. 18:00 ドリンクは18:30）
※メニューによって提供時間が異なります。
詳しくはメニューブックをご覧ください。
定休日：月曜日、年末年始
（月曜日が祝日、振替休日の場合は、火曜日が定休）【公式サイト】https://shiseidobeautypark.shiseido.com/kitchenlab/
※掲載時の情報です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。
