川崎北部市場に潜入！新鮮食材たっぷり「PHO CHAN」で本格ベトナム料理を満喫
川崎市｜【更新日】2024年4月8日
川崎市にある、魚介や野菜、果物を取り扱う卸売市場「川崎北部市場」。
ここには新鮮な食材や名物メニューなどが魅力の個性豊かな市場グルメがあります。
今回は、食堂街の本格ベトナム料理店「PHO CHAN」を紹介します。
目次
新鮮な魚介や青果の集まる川崎北部市場
関連棟には食品や業務用品がずらり
川崎市には二つの卸売市場があるのをご存知でしょうか？ 今回紹介する川崎北部市場は、川崎市宮前区にあり魚介類や青果類を取り扱っています。
市場は主に小売業者（まちのスーパーマーケット、魚屋、飲食店など）が買い付けに訪れる場所ですが、実は一般の方の来場やお買い物も大歓迎。
この記事では、市場ならではのグルメを満喫できる食堂街の楽しみ方と、本格派ベトナム料理店の様子をレポートします。
新鮮食材も使った市場グルメが楽しめる食堂街
食堂街は3階。市場で働く人や来訪者のお腹を満たす
食堂街には階段やエレベーターでのぼります
市場は主に「青果棟」「水産棟」「関連食品売場棟」の3つからなり、飲食店は関連食品売場棟の3階に多く並んでいます（一部店舗は1階にも）。
午前中は市場で働く人や買い付けに訪れる人、そしてお昼時にはお買い物やこの飲食店を目当てに訪れる一般の人など、さまざまな人で賑わい、行列ができることもあります。
海鮮丼、定食、洋食店など8店舗が並ぶ
どれにしようかな。看板を見ながら思案
3階の食堂街には8軒のお店が並びます。多くのお店は朝早くに開店し、昼過ぎ14時ごろまで営業をおこなっています。
メニューは寿司や天ぷら、カレー、洋食などバラエティ豊か。市場で扱う新鮮な食材が自慢のお店、リーズナブルでボリューム満点のお店など、何度訪れても楽しめそうです。
市場で本格ベトナム料理？！気になるPHO CHANへ
地元産野菜など市場ならではの素材を使うベトナム料理店
明るい光が差し込むお洒落な店内
今回は食堂街の一番奥にある「PHO CHAN（フォーチャン）」へ訪れました。こちらはベトナム料理の専門店で、市場で仕入れる新鮮な地元野菜や魚介類をふんだんに使ったフォーが自慢です。
市場の食堂というと大衆的な雰囲気を思い浮かべますが、お店の中はとてもお洒落。ここでの食事を目的に訪れる女性グループの方も多いそうです。
都心のお店からコロナ禍を経て地元川崎で開業
店頭ではテイクアウト販売もおこなっています
店主の山本さんはもともと川崎市出身。以前は東京都新橋でベトナム料理店を営んでいました。
コロナ禍に直面しお店の今後について考えていた折、買い物などでよく訪れていた川崎北部市場の募集を見つけ、「地域ならではの食が楽しめるお店にしたい」と2021年に移転オープンしたそうです。
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自慢のフォーは野菜の彩りと海鮮の旨みがすごい！
定番フォーとオリジナルのフォーを提供
定番メニューも美味しそう
店名にもある看板メニューは、化学調味料不使用の本格的なフォー。本場ベトナムでも愛されるシンプルなチキンフォー、トムヤムフォーなど定番が5種類。
そしてオリジナルメニューとして、市場の新鮮食材を使った日替わりの創作フォーがあります。朝市が開催される土曜日には限定の「市場の海鮮たっぷりフォー」も。
ほかにバインミー（ベトナム風サンドイッチ）やコムガー（ベトナム風チキンライス）といったさまざまなメニューがありました。
野菜の彩りと食感、魚と貝の旨みがたっぷり
美しい野菜の彩りに目を奪われます！
今回は悩みながらもオリジナルフォーの中から「ひらスズキのソテーとたっぷりあさりのフォー」をチョイス。運ばれてきた瞬間目に飛び込んでくる、色鮮やかな野菜と大ぶりの魚介のビジュアルがインパクト抜群です。
こんがりと炙られたスズキは皮がパリパリ、身はふっくら。グリルしたれんこんやねぎの香ばしい風味、生の紅芯大根や水菜のシャキシャキ感など、素材ごとに異なる味わいを楽しむことができます。つるっとした麺と魚介や野菜の旨みが溶け込んだスープを堪能しました。
本場のデザートやベトナム製品のお買い物も楽しい
見ているだけで楽しいベトナム食品や雑貨
食後には200円でセットにできる、ベトナムのお餅を使ったデザートをいただきました。本格的なベトナムコーヒーやベトナムビールなど、現地の味が満喫できるドリンクも豊富です。
また店内奥には店主セレクトの雑貨やベトナム料理に欠かせない食材、手作りのスープなどがずらり。市場の食材とともに、家でお店の味にチャレンジするのも楽しそうです。
PHO CHANで市場ならではの本格ベトナム料理を体験しよう
新鮮さやボリュームなど個性豊かな魅力のあるお店が並ぶ、川崎北部市場の食堂街。
ベトナム料理店「PHO CHAN」では、市場の新鮮な食材がたっぷりのここでしか食べられない本格フォーが楽しめます。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
川崎北部市場「PHO CHAN」へのアクセス情報
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【住所】川崎市宮前区水沢1-1-1
【駐車場】あり
【営業時間】7:00-14:00(LO13:30)
【定休日】水、日、祝
【公式Instagram】https://www.instagram.com/pho_chan1002/
※掲載時の情報です。最新の情報は公式サイトをご確認ください
