2019年12月、JR札幌駅構内にあべ養鶏場の直営店がオープン。こだわりの「えっぐぷりん」味わって

▲全て北海道産の素材を使い、一つ一つを丁寧に手作り。卵の味を味わってほしいとカラメルは入っておらず、別添えになっています。

北海道上川エリアにある、下川町「あべ養鶏場」。夏と冬の寒暖差60℃が生み出すキセキのたまご「下川六〇酵素卵」と、そのおいしいたまごを使った「えっぐぷりん」は道内でもファン多数の逸品です。

素朴でありながら濃厚な卵の風味がダイレクトに伝わる「えっぐぷりん」は、旭川で開催された食のイベント「北の恵み 食べマルシェ」で2000個を販売した実力派です。2019年12月にJR札幌駅構内のイースト北口側に直営店がオープンすると、札幌で気軽にその味を楽しめるとあって開店前から長い行列ができました。

また、えっぐぷりんの他に「下川六〇酵素卵」と、下川町自慢の五味温泉の温泉水でたまごを半熟に茹で、下川町のウッドチップを使って燻製にした「燻製卵」も販売しています。

下川町の健康なこだわり卵を、ぜひ味わってみては？


■あべ養鶏場　えっぐぷりん
【住所】札幌市北区北6条西4 JR札幌駅構内
【電話】011-206-8515
【営業時間】平日9～20時、金土は～21時
【定休日】無休
【公式サイト】https://www.abe-youkei.com/