野菜のスイーツ!? 旭川空港新国際ターミナルビル内に新感覚の洋菓子を提供する「Valore Cyan」がオープン！

今年（2018）11月22日（木）にオープンした旭川空港の新国際ターミナル。同時に、国際線ターミナルビル1階にはベジタブルスイーツを提供する新店舗「Valore Cyan(バローレ シアン)」 がグランドオープンしました。運営を行うのは、美瑛町にある人気イタリアンレストラン「Valore（バローレ）」。

名前を聞けば誰もが想像できるような定番の洋菓子を、季節の野菜を用いて表現するというコンセプトのもと、Valoreのシェフが得意とする野菜の扱いと、パティシエの得意とする洋菓子製造のノウハウを融合し、新感覚のベジタブルスイーツが誕生しました。


▲おすすめ商品「じゃが芋とトリュフのエクレア」は、レストランの食事さながらの組み合わせを定番スイーツに昇華させた逸品。

じゃが芋は美瑛町で生産された、こだわりの品種「インカのめざめ」を使用。クリームはもちろんのこと、シュー生地にもじゃが芋を混ぜており、そこに合わせたトリュフ独特の風味と存在感は、スイーツとの相性も抜群！　大きさにもインパクトがあり、まさに大人向けの高級感漂うエクレアです。

そのほか、長沼産の西洋野菜ルバーブと増毛産プルーンのコンポートを組み合わせた「コンポート＆ジュレ」や、カボチャやトウモロコシを使用した野菜のプリンなどバラエティ豊かに取り揃えており、今後も季節に合わせて旬の野菜を活かした新しいスイーツを販売していく予定です。

周辺には、美瑛「青い池」など人気観光スポットもあることから、空の玄関口として国内外問わずますます注目の高まっている旭川空港。お土産物としても喜ばれそうなベジタブルスイーツを、旅の行き帰りにぜひ一度、堪能してみてはいかがでしょうか。

■Valore Cyan（バローレ シアン）
【オープン日】2018年11月22日（木）
【場所】旭川空港新国際ターミナルビル 1階
【住所】北海道上川郡東神楽町東2線16号98番地
【営業時間】7時55分～20時
【定休日】無休
【問い合わせ（TEL）】 0166-92-2210