道北＆道央の滋味あふれるアスパラを堪能！ 札幌・センチュリーロイヤルホテルで「アスパラづくしコース」を提供

JR札幌駅・地下鉄さっぽろ駅直近に位置し、利便性と快適性を兼ね備えたセンチュリーロイヤルホテル。同ホテルの23階「スカイレストラン　ロンド」で平成29年（2017）6月1日（木）～30日（金）の期間、「アスパラづくしコース」が提供されます。

これは、「北海道」命名から150年目の節目となる平成30年（2018）に実施される記念事業、「北海道150年事業」をPRする企画の第2弾。

期間中は、北海道の初夏を代表する味覚「アスパラ」を前菜からメイン、デザートにいたるまで全てのメニューに取り入れた、まさに“アスパラづくし”の特別なコース料理を楽しめます。




▲コースメニューに使用されるアスパラは、幕末の探検家「松浦武四郎」がアイヌ民族の協力を得て蝦夷地の地図を製作し「北海道」と命名した地である道北・音威子府村（おといねっぷむら）産の希少な「ホワイトアスパラガス」と、日高地方に位置する浦河町産の「グリーンアスパラガス」。

これからの季節にぴったりの旨みが凝縮された冷たいスープをはじめ、スペイン産の長期熟成生ハム「ハモンセラーノ」とともに絵画のように一皿に盛り付けられた、目にも鮮やかなフランスの野菜料理「ガルグイユ風」など、素材の甘さと香り、食感を存分に活かした調理法で味わえます。

さらに、北海道産の小麦「ゆめちから」を使用したスパゲッティや日高産の「真ツブ」などの道産食材が、旬のアスパラの美味しさを一層引き立てます。

食を通じて、生産者のこだわりや産地の魅力を発信し、「北海道150年事業」を応援するこちらのコース料理は、6月末までの期間限定です。ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

■アスパラづくしコース
【開催ホテル・店舗】
センチュリーロイヤルホテル　23階 スカイレストラン ロンド

【住所】
北海道札幌市中央区北5条西5丁目2番地

【開催期間】
平成29年（2017）6月1日（木）～30日（金）

【料金】
アスパラづくしのランチコース　1人／3780円（税込）
アスパラづくしのディナーコース　1人／5400円（税込）※予約制

【交通】
JR札幌駅、地下鉄東豊線・南北線「さっぽろ駅」南口より徒歩2分

【駐車場】
あり、30台(1泊1300円)

【問い合わせ(電話番号)】
TEL. 011-221-3008 (センチュリーロイヤルホテル／ロンド・直通)

【公式サイト】
http://www.cr-hotel.com