道産和牛の絶品メニューをホテルで。5月1日、グランドパーク小樽に期間限定レストラン「こころ」がオープン！

JR小樽築港駅直結、グランドパーク小樽の2階にレストラン「こころ」がオープンします。営業は5月1日（月）～10月31日（火）の期間限定。ここでは北海道各地から取り寄せた山海の幸を、素材の旨味を引き出す様々な調理法で楽しめます。



イチオシは道産和牛を使ったディナー。道産和牛の鉄板焼きコースではA4ランクのサーロインが味わえ、シェフ秘伝の雲丹ソースでいただくタラバ蟹の七輪焼きなども楽しめます。

この他、生産開始から50年をかけて、今や北海道を代表するブランド牛となった“白老牛”のコースも。道外からの利用者にはぜひ味わってほしい絶品コースとなっています。



▲「道産和牛すき焼きセット」「道産和牛しゃぶしゃぶセット」では柔らかい道産和牛を楽しむことができ、イクラがのった玉葱の茶碗蒸しや新鮮ネタの握り寿司も付いて5000円台とリーズナブル。



食事には、利き酒師がセレクトした日本酒をセットで注文するのがおすすめ。倶知安町（くっちゃん）にある「ニ世古酒造」や新十津川町「金滴酒造」の純米酒、小樽「田中酒造」の大吟醸をはじめ、北海道の地酒を多数用意。日本酒の中から好きな3種類を50ccずつ楽しめる「利き酒セット」も用意されています。

オープン記念として、5月1日（月）～7日（日）のディナー利用者には、京都府産宇治抹茶を使ったオリジナルテリーヌ「北の利休」をデザートにサービスしてくれます。

■レストラン「こころ」/グランドパーク小樽
【営業期間】5月1日（月）～10月31日（火）
【営業時間】ディナー17時30分～Lo.20時30分
【電話】0134-21-3402
【料金一例】
・鉄板焼きディナー/厳選タラバ蟹と道産和牛サーロインコース1名12000円、厳選魚介と特選白老牛サーロインコース1名15000円　他
・ディナー/道産和牛すき焼きセット5500円、道産和牛しゃぶしゃぶセット5800円
・日本酒/利き酒セット1200円　他
※上記料金は消費税・サービス料込み
※ランチ営業及び一部のメニューについては事前予約制

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