ホテルオークラ札幌で、北海道各地の食材を堪能できるレストランフェア「北海道味紀行」実施中

平成25年(2013)3月より毎月、北海道各地域の食材にスポットを当てたレストランフェアを開催しているホテルオークラ札幌。

平成29年(2017) 1月1日(日・祝)～31日(火)の期間は、新年の幕開けを飾る「北海道味紀行」が開催中だ。昨年(2016)のフェアで提供されて反響が大きかったメニューをはじめ、ホテルオークラ札幌ならではのアイデアや技を取り入れたさまざまな料理を楽しめる。

洋食レストラン コンチネンタルでは、ホテルオークラ東京で長年愛され続けている伝統的なメニューを提供する。道東・北見市で獲れる甘みの強い玉ねぎを使用した「オニオングラタンスープ」や、道央・江別市の風味豊かな小麦粉で作った「レモンパイ」など、道産食材とホテルオークラ伝統レシピのコラボレーションメニューを堪能できる「テイスト・オブ・ホテルオークラランチ」が登場。

▲中国料理 桃花林では、定番の人気メニューを一度に味わえるランチが用意されている。十勝地方・池田町の“十勝ポークウインナー”と上川地方・美瑛町の“北海道プレミアム美瑛牛乳”を使用した、優しい味わいと「サクットロッ」の新食感が特徴の「ウインナーと牛乳の衣揚げ」。これは、料理長考案によるオリジナルレシピだ。

そのほか、きょうど料理亭 杉ノ目とラウンジ プレシャスでも北海道の食材を活かしたメニューを楽しむことができ、同ホテル全体で道産素材を味わえる、新年にぴったりの味覚豊かなフェアとなっている。


■ホテルオークラ札幌　北海道味紀行
【開催ホテル・店舗】
ホテルオークラ札幌
レストラン コンチネンタル、中国料理 桃花林、きょうど料理亭 杉ノ目、ラウンジ プレシャス

【開催日時】
平成29年(2017) 1月1日(日・祝)～31日(火)　各レストランのランチ、ディナータイム

【住所】
北海道札幌市中央区南1条西5丁目

【交通】
地下鉄／地下鉄「大通」駅3番出口右階段より徒歩約1分
JR／JR札幌駅からタクシーで約5分(徒歩約15分)

【駐車場】
特約駐車場を利用
レストランを利用で2時間まで30分料金で利用できるスタンプを駐車券に捺印。駐車券の呈示が必要。

【問い合わせ(電話番号)】
TEL. 011-221-2333 (ホテルオークラ札幌)

【公式サイト】
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/

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