羊蹄山麓ビール｜お茶専門店「ルピシア」が生み出した、ニセコの恵みたっぷりのクラフトビール

全国に店舗を構える、世界中のお茶を取り扱う専門店「ルピシア」。2020年9月に、なんと同社初のビール工場が北海道ニセコ町に誕生しました。



▲大自然に囲まれた立地のビール工場。

2020年12月には、ニセコの天然水を使用したオリジナルのクラフトビール「羊蹄山麓ビール」が発売となり、注目を集めています。

素材本来の持ち味と、無濾過にこだわったフレッシュながら濃厚な味わいは、ニセコという土地だからこそ生み出されたもの。

クラフトビールは全5種類。“グルメのためのクラフトビール”をテーマに、香りや味わいが設計された逸品揃いです。

魚介類や和食をはじめ、さまざまな料理に合う「ニセコワーズ」、イタリアンにピッタリの「クッシェ ド ソレイユ」、肉料理との相性抜群な「ラズベリーブラック」など、それぞれの特徴的な味わいが食事の美味しさをより際立たせます。公式サイトでは、おすすめのペアリングが詳しく紹介されているので、それを参考にしながら食材を選ぶのも楽しいですね。



作り立てのビールが味わいたいなら、ぜひ訪れたいのがこちら。「ヴィラ ルピシア」は、レストランをはじめ、焼きたてパンやお惣菜などを販売するブティック、スイーツショップを展開する食のリゾート。ニセコエリアの旅行やドライブの際には、見逃せないスポットです。

レストランでは、ニセコの雄大な自然の中で育まれた野菜や乳製品、肉類などを豊富に使った料理が味わえます（メニューの内容は季節により変わります）。もちろん、クラフトビールとのマリアージュを楽しみたいですね。



また、「羊蹄山麓ビール」は、ニセコエリアの飲食店のほか、道内のホテルや飲食店、卸売店などで提供されています。公式サイトのオンラインストアでは、限定のセットも購入可能。「今は北海道に行けないけど気になる……」という方は、ぜひオンラインストアにも注目してみてくださいね。


■羊蹄山麓ビール
【種類】イングリッシュペールエール／ニセコワーズ／アイピーエー／ラズベリーブラック／クッシェ ド ソレイユ　全5種
【価格】330ミリリットル瓶入り550円（税込）
【公式サイト】https://www.yoteibeers.com/ja/

■レストラン＆デリ「ヴィラ ルピシア」
【住所】北海道虻田郡倶知安町字樺山58-5
【営業時間】レストラン：ランチ11時～15時（L.O14時30分）、ディナー17時～22時（L.O21時30分）
　　　　　ブティック・スイーツショップ：10時～16時
【定休日】不定休　※営業時間、定休日は季節により異なります
【問い合わせ(TEL)】0136-21-7880
【交通アクセス】札幌市街地から約100キロ、車で約1時間50分
【駐車場】あり（無料）
【公式サイト】https://villa.lupicia.co.jp/ja/