パフェ、珈琲、酒 『佐藤』

路地裏で出会える和洋折衷の個性派パフェ

すすきのから程近い、狸小路へ足を伸ばした先の路地裏で、絶品パフェに出会える。のれんをくぐり、落ち着いた和風モダンの店内で味わえるのは、確かな美味しさと至福のひととき。明るい時間のカフェ利用から、しっとり大人なバータイムまで、とっておきにしたいこだわりの店だ。

食感や味の変化も緻密に計算しているという完成度の高いパフェは、まるでケーキやカクテルのような美しい彩りで提供される。北海道産の牛乳を使用したソフトクリームや、アイスクリーム、ソルベ、ムース、焼き菓子も、すべてが自家製。丁寧につくられた和洋折衷の“パフェ”と、“珈琲、酒”のレベルの高さには、男女問わずきっと満足できるはず。

酒・肴・パフェ・珈琲がセットになった「堪能コース」や、甘味と塩味が絶妙な「塩キャラメルとピスタチオ」、枝豆ムースと南高梅ソルベを組み合わせた「豆と梅、ほうじ茶」など、他ではなかなか無い個性派メニューのラインナップ。お酒も、パフェに合う厳選されたものが揃う。お気に入りを見つけ、贅沢な大人時間を過ごしたい。

■パフェ、珈琲、酒　『佐藤』
【住所】 札幌市中央区南2条西1丁目6-1 第3広和ビル1F
【営業時間】
火～木曜 18時～24時
金曜　18時～25時
土曜　13時～25時
日曜　13時～24時
　　　　　　 ※ラストオーダーは30分前。営業時間は場合により変更あり
【定休日】 月曜日　※月曜が祝日の場合は翌日火曜日が休日となります。
【問い合わせ】 TEL.011-233-3007
【公式サイト】 http://pf-sato.com/