木古内町でしか食べられないオリジナルご当地丼
木古内町の名産物といえば「ホタテ」だ。刺身や加工品もおいしいが、木古内町に訪れた際には、この町でしか食べられないご当地グルメ「ほたて炙り丼」を味わって。
厳しい津軽海峡の海で育った木古内のホタテは、肉厚でぷりぷりとした食感が特長。旨味をひきだすためにホタテを炙り、地元野菜などの食材と合わせて丼に仕上げている。具材や味付けは各店ごとに工夫されている。米も道南産のふっくりんこを使用しており、地元食材へのこだわりが感じられる。ジューシーなホタテの旨味をあますところなく味わえる一品だ。
■ほたて炙り丼
市内の飲食店で提供中。詳細は木古内町観光協会等に問い合わせを
【電話番号】 01392-2-2046（木古内観光協会）
【公式HP】 木古内町観光協会HP http://kikonai-kankou.net/index.html