池田町の“まちの木”がパイに。バターたっぷりの生地がおいしい人気商品
池田町を含む北海道の道東など寒冷地では、防風林の樹種としてカシワが植えられており、北海道民にとってカシワはなじみ深い木だ。また、カシワは池田町の木でもある。
人気アーティスト「DREAMS COME TRUE」のボーカル、吉田美和さんの父がこの菓子店で勤務していたこともあり、吉田さんが帰省するたびに購入することがファンの間ではかなり知られているのが、この「かしわパイ」。
幾層にも折り込んだバターたっぷりのパイ生地に、グラニュー糖をまぶして焼き上げており、池田町民のおやつとして、また贈り物としても喜ばれている。