すすきの中心部にありながらリーズナブルな価格で人気
すすきの中心部にある鮨処肥前。昭和55年(1980)に開店した歴史ある名店で、元々は中央区南6条に店があったが、移転して今の場所に移って現在に至る。店内は、カウンター席をはじめ、ビジネスでもプライベートでも使える小上がり席、個室カウンター席など、利用シーンにあわせて選べるのがうれしい。にぎりは1300円(並生寿し)から楽しむことができ、焼物や、冷菜、蒸し物、揚物などの1品メニューも種類豊富。飲み放題やコースのメニューもあるので、グループでの利用でも楽しめる。
店の名前の肥前は大将の片江氏が長崎出身というところからきている。仕事での会食や観光、家族、女性同士でも、すべてのシーンで利用することができ、リーズナブルに北海道の新鮮なネタを使った寿司が楽しめる1軒だ。