お食事処 まるこし／羅臼町
【投稿日】2013年11月28日（木）｜ 北海道発
ほのかな甘みが際立つ鮭節の蕎麦つゆ。
古くから続く羅臼のお食事処。現在の三代目が始めた「鮭節」を活かした蕎麦が評判を呼んでいる。蕎麦つゆは鰹節からとるダシが基本だ。この店では鮭節と羅臼昆布を贅沢に使用。鮭節は鰹節よりもうま味成分が豊富だというが、口に含むとほのかな甘みが際立つ。更級粉で自家製麺した蕎麦はとのどごし良く、上等な蕎麦の旨さを感じさせてくれる。鮭節をまぶしたおにぎりもおすすめだ。
【住所】北海道目梨郡羅臼町富士見町
【交通】飛行機：中標津空港から約1時間
【駐車場】あり
【電話番号】0153-87-2063
【営業時間】11時30分～14時／17時～21時
【定休日】不定休
【投稿日】2013年11月28日（木）【投稿者】たびらい編集部