昭和40年代から営業している本格的札幌ラーメンの店
昭和40年代からの営業で店前には修繕テープでグルグル巻きの古い赤提灯、字が薄くなってしまった看板、店内のカウンターのスミには現役の黒電話と昭和の雰囲気が漂う店。メニューは味噌、醤油、塩の3種類のラーメンとジュースのみ。
ラーメン激戦区の札幌では二郎系、つけ麺、油そば、海老味、煮干し味、カレー味など、さまざまなラーメンが紹介される中、昔ながらの懐かしい札幌ラーメンがここにはある。「つかさ」は小樽市内のラーメン専門店では超老舗店になり、40年以上ブレないラーメンとそれを食べる人に愛情を注いだ賜物だ。