函館らーめん　龍鳳／大門横丁

【投稿日】2013年10月30日（水）｜北海道発

おすすめメニューは「黄金塩ラーメン」

人気メニュー「黄金塩ラーメン」（700円）

函館ひかりの屋台大門横丁で営業する「新函館らーめん　龍鳳」は、もともと函館競馬場並びの店舗で長年市民に親しまれてきた店だ。おすすめメニューは「黄金塩ラーメン」。一羽の丸鶏からわずか100グラムしか抽出されない鶏油(チーユ)をさらに数日間熟成させて黄金色になったものを使用しているので黄金ラーメンと名付けられた。塩ラーメンに「コク」「旨味」「深み」をプラスしている。飲んだ後の〆にと思われがちだが、10時30分～の営業ということもあり、龍鳳を目当てに大門横丁を訪れる観光客が多く見られる。

そして、もう一つのこだわりメニューが、「大門ギョーザ」だ。餃子は肉汁たっぷりで火傷しそうなほど熱々。皮はパリパリと薄いけど、包み方に特徴があるのでモチモチ感もある一品。

夜になるとギョーザとラーメンとさらにビールの地元客で大いに賑わっている。狭い店内にはプロ野球選手やタレントの色紙がびっしりと貼ってあり人気の高さをうかがわせるラーメン店だ。

店の外にもカウンターがある