ドゥ　エルミタアヂュ／札幌市

バーの楽しみ方を教えてくれる、一度は行っておきたい老舗BAR

すすきののバーの老舗・BARやまざきを独立し、バーテンダー歴30年以上の中田耀子氏は、札幌の女性バーテンダーの草分け的存在だ。ワンフロアに一店舗のビルの10F。エレベーターの扉が開いた奥に続く18席のカウンター。その向こう側にはびっしり並べられたウィスキーやリキュールの数々。ウィスキーだけで400種以上、カクテルは材料があればどんなものでも作ってもらえる。オリジナルカクテルだけでも60種以上。旬のフルーツなどを使用したカクテルも人気だ。

客層は若干、男性客が多い。中田女史のバーテンダー歴と共に、長年通い続ける常連客も多い。元々はアルコールも接客も苦手だったという中田女史。31年を経てようやく、心に余裕が少々出てきたという。いくつになっても精進し続ける中田女史から、歴史あるすすきのバー事情もいろいろ聞けるだろう。

チャームチャージ1800円　シングルモルト1200円～　ブレンデッド800円～　カクテル1000円～
※カウンター席の他、奥に6名ほどのBOX席もあり。全席喫煙OK

【店舗名】ドゥ　エルミタアヂュ
【住所】北海道札幌市中央区南3西4丁目　南3西4ビル10F
【交通】地下鉄：南北線すすきの駅から徒歩約3分
【駐車場】なし
【電話】011-232-5465
【営業時間】18時～26時※祝日は23時まで
【定休日】日曜日