羊ヶ丘レストハウス「ラム肉ジンギスカン」／札幌市

さっぽろ羊ヶ丘展望台でジンギスカンを

高台から札幌市内を一望できる「さっぽろ羊ヶ丘展望台」は、園内のレストハウスのスケールも大きく、1階は220席、2階は180席という広さ。自慢のジンギスカンは、おなじみのラム肉に加え、エゾシカ肉、豚肉、牧場で飼育されたエゾシカの肉を使った「絶品・えぞ鹿ジンギスカン」だ。エゾシカは高タンパクで低脂肪、鉄分が豊富。北海道で一般的な中央が盛り上がったジンギスカン鍋ではなく、オリジナルの四角い鍋を使って、野菜と重ねて蒸し焼き風にするのが特徴だ。じっくり熟成させた醤油ベースの自家製タレが、肉の旨みを引き立る。

海の幸を味わいたい人には、「サケ・いくら弁当」がおすすめ。サケの身とイクラ、錦糸卵を彩りよく盛りつけた三色弁当で、北海道ならではのみずみずしいイクラをたっぷり味わえる。

【住所】北海道札幌市豊平区羊ヶ丘1 さっぽろ羊ヶ丘展望台内
【交通】JR：札幌駅から車で約30分
　　　　地下鉄：東豊線福住駅から中央バス羊ヶ丘展望台行で約10分、終点下車すぐ
【駐車場】あり　無料
【電話番号】011-851-3080
【営業時間】5～6月10時30分～17時、7～9月10時30分～19時、10～4月10時30分～15時※ラストオーダー閉店30分前
【定休日】年中無休
【展望台料金】入場料　大人520円、小・中学生300円
【備考】URL　http://www.hitsujigaoka.jp/